AHOL SŠ gastronomie, turismu a lázeňství Ostrava: obory

✓ Aktualizováno 28. 7. 2026 redakcí Ostravalove.cz

AHOL - Střední škola gastronomie, turismu a lázeňství je soukromá střední škola v Ostravě-Vítkovicích, která pod jednou střechou nabízí maturitní obory hotelnictví a cestovního ruchu i tříletý učební obor kuchař - číšník zakončený výučním listem. Sídlí na adrese Dušní 1106/8 v areálu vzdělávací skupiny AHOL a její zaměření je od začátku profesní: připravuje lidi pro kuchyně, hotelové recepce, cestovní kanceláře, lázeňské provozy a dopravní služby. Zřizovatelem je společnost AHOL - Střední odborná škola, s.r.o., což znamená, že se zde platí školné. Školu vede ředitelka Mgr. Miriam Lacinová.

Pro rodinu je zásadní jedna věc: volba oboru tu má velmi konkrétní dopad na to, jak vypadá každý týden studia. Maturitní větve hotelnictví a cestovního ruchu vedou k práci v ubytovacích, lázeňských a cestovních službách, čtyřletá Gastronomie kombinuje odborný výcvik s maturitou a tříletý obor kuchař - číšník směřuje rovnou k řemeslu. Protože jde o soukromou školu, musí rodinný rozpočet kromě dojíždění a pracovního vybavení počítat i s ročním školným.

V textu najdete přehled oborů a jejich zaměření, popis přijímacího řízení, informace o výuce a odborné praxi, o školní jídelně, o budově ve Vítkovicích a odpovědi na deset nejčastějších otázek. Údaje vycházejí z veřejně dostupných zdrojů - hodnoty, které se mění každý školní rok, si prosím ověřte přímo u školy.

🌐 Web školy 📞 773 977 035 ✉️ E-mail 🗺️ Mapa

🎓 Obory a studijní program

Nabídka školy stojí na čtyřech oborech z rámcových vzdělávacích programů, které se dále dělí na zaměření. Maturitní větev tvoří Hotelnictví pod kódem 65-42-M/01 a Cestovní ruch pod kódem 65-42-M/02, oba čtyřleté a zakončené maturitní zkouškou. Vedle nich stojí čtyřletý obor Gastronomie s kódem 65-41-L/01, který patří do kategorie takzvaných oborů L, tedy odborných programů s vyšším podílem praktického vyučování a s maturitou. Čtvrtým pilířem je tříletý učební obor Kuchař - číšník s kódem 65-51-H/01 zakončený závěrečnou zkouškou a výučním listem.

Zaměření, která škola u těchto oborů uvádí, dávají programu konkrétní obrysy: v hotelnictví Moderní hotelové služby a Lázeňství a wellness, v cestovním ruchu Provoz cestovní kanceláře a Stevard v dopravních službách, v gastronomii Kuchař v moderní gastronomii a Moderní gastronomie, u učebního oboru Kuchař - číšník a Fastfoodová gastronomie. Projeví se hlavně v odborných předmětech a v tom, kam vedou odborné praxe.

Volba mezi maturitní a učební větví je pro rodinu nejdůležitější rozhodnutí. Čtyřleté maturitní obory předpokládají ekonomiku, cizí jazyky, zeměpis cestovního ruchu a další teoretické předměty a maturitu na konci čtvrtého ročníku. Tříletý učební obor staví od prvního ročníku na odborném výcviku a vede k výučnímu listu. Obě cesty směřují do stejného odvětví, jen jinou rychlostí a s jiným poměrem teorie a praxe.

📝 Přijímací řízení krok za krokem

Přijímací řízení na střední školy má od zavedení digitální přihlášky jednotný celostátní rámec a AHOL v něm postupuje jako ostatní školy. Uchazeč podává přihlášky elektronicky přes systém DiPSy, případně výpisem nebo listinným tiskopisem, a může si zvolit několik škol či oborů s určením pořadí. Pro maturitní obory, tedy pro Hotelnictví, Cestovní ruch i Gastronomii, se koná jednotná přijímací zkouška z českého jazyka a literatury a z matematiky připravovaná Centrem pro zjišťování výsledků vzdělávání. U tříletého učebního oboru kuchař - číšník se jednotná zkouška nekoná a rozhoduje především prospěch ze základní školy a případná školní kritéria.

Konkrétní kritéria hodnocení vyhlašuje ředitelka školy vždy do konce ledna pro daný školní rok a dokument bývá zveřejněn na úřední desce webu školy. Redakce v době přípravy profilu nedokázala oficiální stránku s kritérii načíst, proto zde neuvádíme žádná bodová rozpětí ani termíny ani počty přijímaných - to je přesně ten druh údaje, který se každý rok mění.

📚 Jak vypadá výuka a odborný výcvik

Výuka na gastronomických a hotelových školách se dělí na dvě části. Teoretické vyučování zahrnuje všeobecné předměty i odborné předměty typu technologie přípravy pokrmů, stolničení, hotelový provoz, ekonomika nebo zeměpis cestovního ruchu. Druhou částí je odborný výcvik a odborná praxe, kdy se žáci pohybují v reálném provozu a učí se řemeslo rukama. Jazykům se u hotelnictví a cestovního ruchu věnuje zvýšená pozornost, rozsah pro daný ročník ale ověřte u školy.

Portál České školní inspekce u školy uvádí, že využívá více samostatných budov a že má odborné učebny pro praktické vyučování, dále učebny pro biologii, cizí jazyky a informační technologie a školní knihovnu. Pro obory zaměřené na gastronomii je vybavení odborných učeben zásadní téma, protože se v nich pracuje s technologiemi, které žáci potkají i v zaměstnání. Konkrétní seznam cvičných kuchyní a jejich vybavení škola na stránkách, které se nám podařilo načíst, nespecifikuje, takže doporučujeme prohlídku na místě.

🏛️ Škola, budova a zřizovatel

AHOL je v Ostravě zavedená vzdělávací značka, pod kterou působí několik samostatných subjektů. Střední škola gastronomie, turismu a lázeňství je jedním z nich a v rejstříku je vedena pod RED IZO 651035759 a IČO 71340815. Zřizovatelem je podle portálu České školní inspekce společnost AHOL - Střední odborná škola, s.r.o. Škola tak nespadá pod kraj ani pod město, což se projevuje ve financování i v tom, že rodiny platí školné. Rok vzniku školy se nám z dostupných zdrojů doložit nepodařilo.

Sídlo školy je na ulici Dušní 1106/8 v Ostravě-Vítkovicích. Vítkovice vyrostly kolem železáren jako průmyslová kolonie a dodnes v nich vedle sebe stojí cihlové domy staré dělnické kolonie, veřejné budovy z přelomu devatenáctého a dvacátého století a novější zástavba. Areál na Dušní ulici slouží vzdělávací skupině AHOL a je v něm kromě učeben i školní jídelna. Karta na portálu ČŠI zároveň uvádí, že škola využívá více samostatných budov, vyplatí se tedy zeptat, kde probíhá teoretická výuka a kde odborný výcvik.

🍽️ Provoz, jídelna a zázemí

Školní jídelna je jedním z mála provozních témat, ke kterým škola zveřejňuje podrobnosti. Jídelna se nachází přímo v areálu AHOL na Dušní ulici. Jeden oběd se skládá z polévky, hlavního jídla s výběrem ze dvou možností a nápoje a podle informací školy stojí 50 Kč. Minimální výše platby na stravovací účet je 200 Kč, takže se kredit dobíjí po částkách a průběžně.

Objednávání funguje přes internetový systém, kde si strávník vybírá jídlo nejpozději den předem do 12.00 hodin. Obědy se vydávají v čase od 11:50 do 13:15, tedy v jednom souvislém bloku uprostřed vyučování. Nový strávník musí vyplnit přihlášku ke stravování a vyzvednout si čip u vedoucího jídelny v kanceláři AHOL na adrese Dušní 1106/8, kauce za čip činí 100 Kč a je vratná. Kancelář pro stravovací agendu má úřední hodiny každý pracovní den od 8.00 do 10.00 a od 12.00 do 14.00, vyúčtování stravného se provádí po skončení školního roku v termínu do 20. července.

Otázku ubytování má škola na webu řešenou samostatnou stránkou věnovanou ubytování a stravování, jejíž obsah se nám ale nepodařilo načíst. Nemůžeme proto potvrdit, zda škola provozuje vlastní domov mládeže, ani jaké jsou ceny a kapacita. Pro rodiny, které by dojížděly z většího okruhu, je to zásadní informace, a proto ji zjistěte hned při prvním kontaktu se školou.

🎯 Maturita, výuční list a co dělají absolventi

Zakončení studia se liší podle oboru. Žáci čtyřletých oborů Hotelnictví, Cestovní ruch a Gastronomie skládají maturitní zkoušku, tedy společnou část z českého jazyka a z cizího jazyka nebo matematiky a profilovou část, která u odborných oborů zpravidla obsahuje praktickou zkoušku. Žáci tříletého oboru kuchař - číšník skládají závěrečnou zkoušku z písemné, praktické a ústní části a získávají výuční list.

Uplatnění absolventů je u tohoto typu školy přímočaré. Vyučení kuchaři a číšníci nastupují do restaurací, hotelových provozů, závodních kuchyní i do rychlého občerstvení. Absolventi hotelnictví míří na recepce, do wellness a lázeňských provozů, absolventi cestovního ruchu do cestovních kanceláří a agentur, do informačních center a do dopravních služeb. Konkrétní čísla o uplatnitelnosti škola nezveřejňuje, proto zde žádná neuvádíme.

Maturita zároveň otevírá cestu k dalšímu studiu. Absolventi maturitních oborů mohou pokračovat na vyšších odborných školách zaměřených na gastronomii, hotelnictví a cestovní ruch nebo na vysokých školách, typicky v ekonomických a manažerských programech. Pro vyučené existuje standardní cesta nástavbového studia zakončeného maturitou, které nabízejí různé školy v kraji; zda takové studium nabízí přímo AHOL, se nám z dostupných zdrojů ověřit nepodařilo, a proto to zde netvrdíme.

👪 Pro koho se škola hodí

Tahle škola je jednoznačně profesně zaměřená. Nejlépe na ní bude tomu, kdo už na základní škole ví, že ho baví jídlo, obsluha, cestování nebo práce s lidmi, a kdo nechce další čtyři roky všeobecného vzdělání. Naopak žák, který si obor ještě nevybral a chce mít otevřené všechny dveře, bude pravděpodobně spokojenější na gymnáziu nebo na lyceu. Následující tabulka shrnuje, komu profil školy sedí a komu spíš ne.

🗺️ Kde škola sídlí

🧭 Co je v okolí

Ve Vítkovicích stojí vedle sebe hned několik odborných škol, takže při výběru máte srovnání doslova za rohem. Následující odkazy vedou na profily a průvodce, které se hodí při rozhodování i při plánování dojíždění.

❓ Často kladené otázky

Je AHOL - Střední škola gastronomie, turismu a lázeňství soukromá škola?

Ano. Podle údajů na portálu České školní inspekce je zřizovatelem společnost AHOL - Střední odborná škola, s.r.o., tedy soukromý subjekt. Znamená to, že se na škole platí školné a že škola nespadá pod Moravskoslezský kraj ani pod město Ostrava.

Kolik stojí školné?

Konkrétní částku zde záměrně neuvádíme. Katalogy středních škol uvádějí u této školy dvě různé roční sazby a oficiální stránku školy se školným se nám nepodařilo načíst. Aktuální výši školného, způsob placení i to, co je v něm zahrnuto, si vyžádejte přímo u studijního oddělení školy.

Jaké obory škola nabízí?

Čtyřleté maturitní obory Hotelnictví 65-42-M/01 a Cestovní ruch 65-42-M/02, čtyřletý obor Gastronomie 65-41-L/01 s maturitou a tříletý učební obor Kuchař - číšník 65-51-H/01 s výučním listem. Každý obor se dále dělí na zaměření, například Lázeňství a wellness, Moderní hotelové služby, Provoz cestovní kanceláře, Stevard v dopravních službách nebo Fastfoodová gastronomie.

Skládá se na tuhle školu jednotná přijímací zkouška?

U čtyřletých maturitních oborů ano, tedy u Hotelnictví, Cestovního ruchu i Gastronomie se koná jednotná přijímací zkouška z češtiny a matematiky. U tříletého učebního oboru kuchař - číšník se jednotná zkouška nekoná. Konkrétní kritéria a váhu jednotlivých částí vyhlašuje ředitelka školy každoročně na webu školy.

Kde škola sídlí a v jakém je obvodu?

Sídlí na adrese Dušní 1106/8, 703 00 Ostrava-Vítkovice, tedy v městském obvodu Vítkovice. V areálu na Dušní ulici je i školní jídelna a kancelář, kde se vyřizuje stravovací agenda.

Má škola vlastní jídelnu a kolik stojí oběd?

Ano, školní jídelna je přímo v areálu AHOL na Dušní ulici. Oběd o polévce, hlavním jídle s výběrem ze dvou možností a nápoji stojí podle informací školy 50 Kč, minimální platba na stravovací účet je 200 Kč. Obědy se objednávají přes internetový systém nejpozději den předem do 12.00 a vydávají se od 11:50 do 13:15.

Nabízí škola ubytování pro dojíždějící?

Škola má na svém webu samostatnou stránku věnovanou ubytování a stravování, ale její obsah se nám v době přípravy profilu nepodařilo načíst. Nemůžeme proto potvrdit, zda provozuje vlastní domov mládeže, ani jaké jsou podmínky a ceny. Doporučujeme se na to zeptat hned při prvním kontaktu se školou.

Kdo školu vede?

Podle rejstříkových údajů dostupných na portálu České školní inspekce je ředitelkou školy Mgr. Miriam Lacinová. Změny ve vedení se v rejstříku promítají s určitým zpožděním, aktuální stav proto ověřte na webu školy.

Jaké je uplatnění absolventů?

Vyučení kuchaři a číšníci nacházejí uplatnění v restauracích, hotelech, závodních kuchyních i v rychlém občerstvení. Absolventi hotelnictví míří na recepce, do wellness a lázeňských provozů, absolventi cestovního ruchu do cestovních kanceláří, informačních center a dopravních služeb. Maturitní obory zároveň umožňují pokračovat na vyšší odborné nebo vysoké škole.

Kdy jsou dny otevřených dveří?

Škola má na webu samostatnou stránku s termíny dnů otevřených dveří, její obsah se nám ale nepodařilo načíst, a proto zde konkrétní data neuvádíme. Termíny se vyhlašují každý rok znovu, obvykle na podzim a v prosinci nebo lednu. Sledujte proto přímo web školy nebo se zeptejte telefonicky.

Zdroje: oficiální web školy ssgtl.ahol.cz, rejstřík škol a školských zařízení MŠMT prostřednictvím portálu České školní inspekce (karta školy s RED IZO 651035759), katalogy středních škol AtlasŠkolství.cz, Stredniskoly.cz, StředníŠkoly.com a InfoAbsolvent.cz. Stav k červenci 2026.